Cevizli Kurabiye Nasıl Hazırlanır
Öncelikle mısır nişastasını bir kabın içine alıyoruz, bir paket mısır nişastası yani 20 gramlık. ve aşağı yukarı bir buçuk su bardağı un kullanacağız. Ama unun hepsini birden bire koymayın yavaş yavaş ilave edin çünkü birden bire koyarsanız hamuru toparlamanız mümkün olmayacak onun için bir miktar koyun ve gerekirse tekrar ilave edin. Daha sonra içine tereyağını ilave edin oda sıcaklığında yumuşamış bir tereyağ ama dolaptan çıkartır çıkartmazda olabilir. Daha sonra vanilyamızı ve kabartma tozumuzuda ilave ediyoruz ve şekeri üzerine döküyoruz ve güzelce döktüğümüz malzemeleri karıştırıyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra içine yumurtadan önce ince kıyılmış cevizleri koyuyoruz ve hazırladığımız karışıma yediriyoruz. Hazırladığımız malzemeler yumuşak olmuş olabilir biraz daha un ilave edebilir ve ardından yumurtayı içine kırıyoruz. Yumurtayıda kırdıktan sonra tekrar güzelce karıştırıp yediriyoruz ve bir yandanda un ilave edebilirsiniz ve hamurumuz hazırdır 
Cevizli kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimize yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizeceğiz. Yağlı kağıdınız yoksa tepsiyi iyice yağlayıp üzerine un serptikten sonra tepsiye yayılmasını sağlayın. Hamuru tepsiye dizerken aralarında buşluk bırakarak dizin. Kurabiyelerinizin eşiy büyüklükte olmasını istiyorsanız ölçü için dondurma servis kaşığını kullanabilirsiniz.
Artık cevizli kurabiyelerimiz fırına girmeye hazır ve kaç derecede ne kadar pişiecek diye soruyorsanız yaklaşık 190 derecede 10 veya 15 dakika yeterlidir ve fırından çıktıktan sonra birden bire yemeyin biraz soğumasını bekleyin çünkü fırından çıktıktan sonra biraz yumuşak
oluyor ama soğuduktan sonra sertleşiyor hatta ağızda dağılıyor.
oluyor ama soğuduktan sonra sertleşiyor hatta ağızda dağılıyor.
Basit bir şekilde anlattım umarım yardımcı olmuşumdur
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder